特許

J-GLOBAL ID：200903050402703922

乳化剤及び水中油型乳化組成物

発明者： 安増 毅 ,  工藤 尚人 ,  吹田 智宏 ,  友延 一市
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 柳川 泰男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-201515
公開番号（公開出願番号）：特開平9-023837
出願日： 1995年07月14日
公開日（公表日）： 1997年01月28日
要約：

【要約】【目的】 乳化安定性の高い乳化組成物の調製が可能な、11Sグロブリン塩基性サブユニットを利用した新規な乳化剤、及びこれを用いて調製した水中油型乳化組成物を提供する。【構成】 11Sグロブリン塩基性サブユニットが40%以上含有されてなる乳化剤。上記の乳化剤が、11Sグロブリン塩基性サブユニットとして組成物全量に対して0.1〜10重量%添加された水中油型乳化組成物。

請求項（抜粋）：

11Sグロブリン塩基性サブユニットが40%以上含有されてなる乳化剤。

IPC (3件)：

A23L 1/20 ,  A23J 3/16 ,  A61K 7/00

FI (3件)：

A23L 1/20 Z ,  A23J 3/16 ,  A61K 7/00 N