特許

J-GLOBAL ID：200903050505820005

食品用添加剤

発明者： 浦嶋 順悦
出願人/特許権者： 株式会社浦嶋
代理人 (1件)： 廣澤 勲
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-170291
公開番号（公開出願番号）：特開平8-336361
出願日： 1995年06月12日
公開日（公表日）： 1996年12月24日
要約：

【要約】【目的】 簡単に使用することができ、保水性がよく、食味も良好な食品用添加剤を提供する。【構成】 水と水あめを、1:2の割合で混合し、さらに木酢を微量添加したもの。木酢は、C-60からC-100系の炭素分子を含んでいる。上記水あめは、還元水あめであり、少なくともソルビットまたはマルチトールを含む。

請求項（抜粋）：

水に水あめを混合し、さらに木酢を微量添加した食品用添加剤。

IPC (6件)：

A23L 1/03 ,  A21D 2/14 ,  A21D 2/18 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/16

FI (6件)：

A23L 1/03 ,  A21D 2/14 ,  A21D 2/18 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/10 B ,  A23L 1/16 A

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭51-073146
  
• 特公昭50-002746
  
• 特開昭62-006632
  
• 特開昭58-111668