特許

J-GLOBAL ID：200903050513166284

茹で卵様加熱卵の大量製造法

発明者： 野坂 千秋 ,  久塚 智明
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-032425
公開番号（公開出願番号）：特開平8-228721
出願日： 1995年02月21日
公開日（公表日）： 1996年09月10日
要約：

【要約】【目的】 茹で卵様加熱卵の大量製造法の開発。【構成】 複数個の卵殻を除いた生卵を同時に、全卵のまままたは卵白と卵黄を別々に、各々形を整えてまたは整えずに、湿熱加熱することを特徴とする茹で卵様加熱卵の大量製造法。

請求項（抜粋）：

複数個の卵殻を除いた生卵を同時に、全卵のまままたは卵白と卵黄を別々に、各々形を整えてまたは整えずに、湿熱加熱することを特徴とする茹で卵様加熱卵の大量製造法。