特許
J-GLOBAL ID：200903050607129048
茶碗蒸の素およびその製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
富田 光風
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-078966
公開番号（公開出願番号）：特開平6-261727
出願日： 1993年03月12日
公開日（公表日）： 1994年09月20日
要約：
【要約】【目的】 茶碗蒸をつくるに当って、茶碗蒸用椀への茶碗蒸の具の盛り込みを簡単容易にすると共に、具の材料の仕込や調理等の手間を軽減する。【構成】 容器10に、製品最少単位分相当量(例えば1回分(一人前))の茶碗蒸の具12と、ゼラチン等のゲル状物質を溶し込んだ液体(ゼラチン液14)とを収容し、冷蔵等により冷却凝固後、さらに冷凍しブロック状にする。
請求項（抜粋）：
製品最少単位分相当量の茶碗蒸の具を少なくとも可食性ゲル状物質の融解液と共に容器に収容し、かつ冷却凝固後凍結させるかもしくは前記容器の内容物を容器ごと直接凍結させてなる茶碗蒸の素。
IPC (2件)：
引用特許：
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