特許
J-GLOBAL ID：200903050740709855
固体培養装置の製麹環境を制御する方法及び装置
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
石山 博 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-163365
公開番号（公開出願番号）：特開2000-350572
出願日： 1999年06月10日
公開日（公表日）： 2000年12月19日
要約：
【要約】【課題】 主として酵素工業並びに醸造工業に使用する、固体培養装置の製麹環境を制御する方法及び装置に関するものである。【解決手段】 培養床8上に麹を堆積して製麹する製麹方法において、麹の生育状態に応じて培養床8下方の空間の容積を調節し、麹からの熱量と水分の放散を調節すると共に、麹を堆積する培養床8の下部に下室6を構成し、下室6に空間調節板10を鉛直方向に移動可能とする。
請求項（抜粋）：
培養床上に麹を堆積して製麹する製麹方法において、麹の生育状態に応じて培養床下方の空間の容積を調節し、麹からの熱量と水分の放散を調節する固体培養装置の製麹環境を制御する方法。
IPC (2件)：
C12M 1/16 103
, C12N 1/14 101
C12M 1/16 103
, C12N 1/14 101
4B029AA03
, 4B029BB08
, 4B029CC02
, 4B029CC07
, 4B029EA01
, 4B029EA12
, 4B029EA14
, 4B029EA18
, 4B029EA20
, 4B065AA58X
, 4B065BC32
, 4B065BC33
, 4B065BC34
, 4B065BC39
, 4B065CA42
