特許

J-GLOBAL ID：200903051334017841

ガングリオシド高含有組成物の製造法

発明者： 柳平 修一 ,  巽 清
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-107094
公開番号（公開出願番号）：特開平9-291094
出願日： 1996年04月26日
公開日（公表日）： 1997年11月11日
要約：

【要約】【課題】 ガングリオシド高含有組成物を製造する方法を提供する。【解決手段】 乳やバターミルク、バターカード、ホエータンパク質濃縮物(WPC)等の乳製品等のガングリオシド含有物質にエタノールを30〜70%濃度となるよう添加し、沈殿したガングリオシド含有画分を回収した後、このガングリオシド含有画分にエタノールを70〜90%濃度となるよう添加し、沈殿したタンパク質を除去する。そして、好ましくは加水してエタノール濃度を30%以下とし、限外濾過や精密濾過等の膜処理を行ってガングリオシド高含有組成物を得る。

請求項（抜粋）：

下記(1)〜(3)の工程からなるガングリオシド高含有組成物の製造法。(1)ガングリオシド含有物質にエタノールを30〜70%濃度となるよう添加し、沈澱したガングリオシド含有画分を回収する工程。(2)回収したガングリオシド含有画分にエタノールを70〜90%濃度となるよう添加し、沈澱したタンパク質を除去する工程。(3)タンパク質を除去したガングリオシド含有画分を膜処理する工程。

IPC (4件)：

C07H 13/06 ,  A23L 1/30 ,  A61K 7/00 ,  A61K 31/70

FI (4件)：

C07H 13/06 ,  A23L 1/30 A ,  A61K 7/00 F ,  A61K 31/70