調理済食品の連続再加熱殺菌装置

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-282796
公開番号（公開出願番号）：特開平10-094386
出願日： 1996年09月19日
公開日（公表日）： 1998年04月14日
要約：

【要約】【目的】一旦、調理した食品は作り置きする事がある。作り置きすると、大気中に存在する諸々の有害菌が落下菌として、食品に振りかかってくる。また、ハンバーグは中までしっかりと熱が通っていないと、有害菌が増殖する原因にもなる。この様な、食品を再加熱し、殺菌する事で、食中毒を防ぎ、おいしい食事にできる。【構成】コンベヤー型で、装置内部に二分岐した波発振器を設け、発振するマイクロ波を利用して、通過する調理済食品の再加熱と殺菌を同時に行うもの。装置内部両端にはマイクロ波漏洩を防止する電磁波漏洩防止膜を設けた。

請求項（抜粋）：

コンベヤー型で、装置内部に二分岐したマイクロ波を発振させ、加熱済食品を再度、平均に加熱殺菌する装置。

前のページに戻る