おからペースト製造装置

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：植木久一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-072045
公開番号（公開出願番号）：特開平8-266240
出願日： 1995年03月29日
公開日（公表日）： 1996年10月15日
要約：

【要約】【目的】熱湯を加えて解粒処理を行うおからペースト製造装置を具体的に示し、おからペーストの製造を実現化する。【構成】おから搬送装置1から排出されるおからをタンク2へ導入し、タンク2から送り出されるおからに熱湯とスダチ搾汁液を加え、スタティックミキサー3により混合する。この混合物を磨砕手段4にて磨砕して超微粒ペーストとする。定量袋詰め手段5において超微粒ペーストを定量して袋詰めを行う。殺菌手段6において袋詰めされたペーストの加熱殺菌を行う。

請求項（抜粋）：

豆腐製造工程から排出されるおからに、温水と調味料を混合する混合手段と、該混合手段から搬送されてきた混合物を磨砕して超微粒ペーストとする磨砕手段と、該超微粒ペーストを定量して袋詰めを行う定量袋詰め手段と、袋詰めされたペーストの加熱殺菌を行う殺菌手段とを備えたことを特徴とするおからペースト製造装置。

引用特許：

審査官引用 (3件)

特開平4-190753
特公昭63-020501
特公平2-008694

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