酵素阻害剤

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-039044
公開番号（公開出願番号）：特開平8-168378
出願日： 1994年01月28日
公開日（公表日）： 1996年07月02日
要約：

【要約】【目的】安全かつ有用な酵素阻害剤を提供する。【構成】清酒またはみりん由来の酒粕をアルコール類で抽出して得られるチロシナーゼインヒビターならびにα-アミラーゼインヒビター活性を有する酵素阻害剤。【効果】これら酵素阻害活性を通じてメラニン形成阻害および澱粉消化抑制作用をあらわすので、化粧品ならびにダイエット食品用添加物として有用である。

請求項（抜粋）：