卵白分離器と卵白分離方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-156913
公開番号（公開出願番号）：特開2000-300446
出願日： 1999年04月26日
公開日（公表日）： 2000年10月31日
要約：

【要約】【目的】卵を割って卵黄と卵白を分けるとき、卵黄を壊さずに能率よく分離したい。【構成】断面が上方に向けて凸とする半円弧状である複数本の卵白分離用棒体1を、高さを異にし相対して成る支持枠3の上部にある上方に向けて凹部となるよう形成した湾曲部2上に、卵黄は通過せず卵白のみが自然通過する程度の間隙4を有して平行状に配置して卵白分離部5と成した卵白分離器と、その卵白分離部5の傾斜した高い方に卵を割って落として卵黄と卵白とを分離する方法。

請求項（抜粋）：

断面が上方に向けて凸とする少なくとも半円弧状体である複数本の卵白分離用棒体(1)を、上方に向けて凹部となるよう湾曲部(2)を形成し、かつ、互いに高さを異にし相対して成る支持枠(3)の上記湾曲部(2)上に、割った卵を落下させて、卵黄は通過せず卵白のみが自然通過し、かつ、卵黄は傾斜にしたがい下方へ滑走する程度の間隙(4)を有して平行状に上記複数の卵白分離用棒体(1)を配設して卵白分離部(5)と成した卵白分離器。

Fターム (2件)：

4B053AA03 , 4B053CA17

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