特許

J-GLOBAL ID：200903053004586923

複合された糊料及びそれに使用される低分子糊料

発明者： 酒井 武彦 ,  小島 正明 ,  埋橋 祐二
出願人/特許権者： 伊那食品工業株式会社
代理人 (1件)： 伊丹 勝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-046074
公開番号（公開出願番号）：特開2001-234139
出願日： 2000年02月23日
公開日（公表日）： 2001年08月28日
要約：

【要約】【課題】溶解性に優れた高粘性の複合された糊料及びそれに使用される糊料を提供することである。【解決手段】 平均分子量10万以上、500万以下であるローカストビーンガム、平均分子量10万以上、1200万以下であるグアーガム、平均分子量10万以上、400万以下であるコンニャクマンナン、及び平均分子量10万以上、700万以下であるタラビーンガムのいずれか1以上からなる低分子糊料と、キサンタンガム又はカラギナンと、を含むことを特徴とする複合された糊料である。

請求項（抜粋）：

平均分子量10万以上、500万以下であるローカストビーンガム、平均分子量10万以上、1200万以下であるグアーガム、平均分子量10万以上、400万以下であるコンニャクマンナン、及び平均分子量10万以上、700万以下であるタラビーンガムのいずれか1以上からなる低分子糊料と、キサンタンガム又はカラギナンと、を含むことを特徴とする複合された糊料。

IPC (2件)：

C09J105/00 ,  A23L 1/05

FI (2件)：

C09J105/00 ,  A23L 1/04

Fターム (15件)：

4B041LC04 ,  4B041LD03 ,  4B041LE01 ,  4B041LH07 ,  4B041LH08 ,  4B041LH10 ,  4B041LH16 ,  4B041LP08 ,  4B041LP22 ,  4B041LP25 ,  4J040BA141 ,  4J040BA142 ,  4J040LA01 ,  4J040LA08 ,  4J040LA11