冷菓製造装置

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：櫛渕昌之 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-354200
公開番号（公開出願番号）：特開2000-175626
出願日： 1998年12月14日
公開日（公表日）： 2000年06月27日
要約：

【要約】【課題】冷菓を適度な硬さに制御することができる冷菓製造装置を提供することにある。【解決手段】ミックス3を貯蔵保冷するホッパ5と、このホッパ5より適宜供給されるミックス3を冷却する冷却シリンダ17と、この冷却シリンダ17を冷却する冷凍装置と、前記冷却シリンダ17内のミックス3の温度を検知するセンサ69と、冷凍装置の運転を開始・停止する制御手段とを備える冷菓製造装置1において、制御手段は、冷却シリンダ17内のミックス3の所定時間内における所定温度降下があった場合に、冷凍装置の運転を停止することを特徴とする。

請求項（抜粋）：

ミックスを貯蔵保冷するホッパと、このホッパより適宜供給されるミックスを冷却する冷却シリンダと、この冷却シリンダを冷却する冷凍装置と、前記冷却シリンダ内のミックスの温度を検知するセンサと、前記冷凍装置の運転を開始・停止する制御手段とを備える冷菓製造装置において、前記制御手段は、前記冷却シリンダ内の前記ミックスの所定時間内における所定温度降下があった場合に、前記冷凍装置の運転を停止することを特徴とする冷菓製造装置。

Fターム (6件)：

4B014GB18 , 4B014GB22 , 4B014GP13 , 4B014GT12 , 4B014GT20 , 4B014GY03

引用特許：

出願人引用 (3件)

特開平4-126038
特開昭63-091044
特開昭61-166363

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