特許

J-GLOBAL ID：200903053322511398

食品の油揚げ装置

発明者： 桜沢 初雄
出願人/特許権者： 株式会社冨士製作所
代理人 (1件)： 森 哲也 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-285335
公開番号（公開出願番号）：特開平8-140864
出願日： 1994年11月18日
公開日（公表日）： 1996年06月04日
要約：

【要約】【目的】 簡単な構成でかつ低コストで食品のフライイング時間を調整することができる食品の油揚げ装置を提供する。【構成】 第1チェーンコンベヤ4の油槽3の入口部3a側上方から油中に進入する部分の搬送軌道Aを出口部3b側に向けて接近離間移動させてフライイング容器2の油中への進入位置と油面から上がる位置との間隔を調整する。

請求項（抜粋）：

搬送軌道として油槽の入口側上方から前下がりに傾斜して油中に進入する入口傾斜部、該油中を出口側に向けて所定距離通過する中央部及び該出口側の油面から前上がりに傾斜して上がる出口傾斜部を有する搬送部と、該搬送部に担持されて該搬送部の搬送軌道に沿って油中を搬送される内部に食品が収容されたフライイング容器とを備えた食品の油揚げ装置において、前記搬送部は、前記搬送軌道の前記入口傾斜部と前記出口傾斜部とが相対的に接近離間移動可能に構成されていることを特徴とする食品の油揚げ装置。