特許
J-GLOBAL ID：200903053589249021
キツチンシステム
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
和田 成則
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-264913
公開番号（公開出願番号）：特開平5-108978
出願日： 1991年10月14日
公開日（公表日）： 1993年04月30日
要約：
【要約】【目的】 地震や火災等の緊急事態発生時、迅速な安全処置を行う。【構成】 地震及び火災を検知する地震検知装置2、及び、火災検知装置3が、緊急事態発生時、キッチンコントローラ5に検知信号を送信する。この検知信号を受信したキッチンコントロール5は、厨房内に備えられている各種厨房機器1全てに緊急停止指令を発し、全厨房機器1の機能を停止させる。また、キッチンコントローラ5は、緊急事態発生時、停止した厨房機器1の停止情報をリアルタイムでレストラン本部に送信する。
請求項（抜粋）：
厨房内に備えられたフライヤーやグリル等の各種の厨房機器を使用して飲食物を調理するキッチンシステムにおいて、地震や火災等の緊急事態を検知する検知手段と、上記検知手段から検知信号を受信した時、上記各種の厨房機器の機能を停止させる停止手段と、を具備することを特徴とするキッチンシステム。
IPC (2件)：
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