特許

J-GLOBAL ID：200903053597992051

容器入り熱凝固卵白含有食品

発明者： 甲斐田 秀幸 ,  草間 和子 ,  田中 美也子
出願人/特許権者： クノール食品株式会社
代理人 (1件)： 田中 政浩 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-080424
公開番号（公開出願番号）：特開平6-292540
出願日： 1993年04月07日
公開日（公表日）： 1994年10月21日
要約：

【要約】【目的】保存性の良好な容器入り熱凝固卵白含有食品を提供する。【構成】グルコノデルタラクトンを含有せしめてなる容器入り熱凝固卵白含有食品。

請求項（抜粋）：

グルコノデルタラクトンを含有せしめてなる容器入り熱凝固卵白含有食品