特許
J-GLOBAL ID：200903053634536770
連続通風による製麹方法及び装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
石山 博 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-190988
公開番号（公開出願番号）：特開2000-004872
出願日： 1998年06月23日
公開日（公表日）： 2000年01月11日
要約：
【要約】【課題】 主として酵素工業並びに醸造工業に使用する、製麹装置の空調方法及び装置に関する。【解決手段】 麹を堆積する培養床を支承する円盤3により上室4と下室5に分離される製麹室1の空気条件を制御する空調方法であって、製麹開始時又は所定の期間後から製麹終了時まで、上室4の空気を連続して空調しながら、上室4中に連続して空気を循環する。
請求項（抜粋）：
麹を堆積する培養床により上室と下室に分離される製麹室の空気条件を制御する空調方法であって、製麹開始時又は所定の期間後から製麹終了時まで、上室の空気を連続して空調しながら、上室中に連続して空気を循環する、連続通風による製麹方法。
Fターム (10件)：
4B029AA03
, 4B029BB08
, 4B029CC02
, 4B029CC07
, 4B029EA01
, 4B029EA11
, 4B029EA12
, 4B029EA14
, 4B029EA18
, 4B029EA20
審査官引用 (2件)
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特開昭63-291574
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特開昭63-291574
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