ゲル状飲料

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-012196
公開番号（公開出願番号）：特開平11-206351
出願日： 1998年01月26日
公開日（公表日）： 1999年08月03日
要約：

【要約】【課題】本発明は、非常に柔らかいゲル乃至はゲルとゾルとの混在状態で飲むという感覚で喫食することができる朝食用としての適性に優れたゲル状飲料の提供を目的とする。【解決手段】低メトキシルペクチンまたはアルギン酸ナトリウムとカルシウムとの反応ゲル状物であって、ゲル状またはゲルとゾルとの混在状態からなり、粘度が800〜3000mPa・sであることを特徴とするゲル状飲料。

請求項（抜粋）：

低メトキシルペクチンまたはアルギン酸ナトリウムとカルシウムとの反応ゲル状物であって、ゲル状またはゲルとゾルとの混在状態からなり、粘度が800〜3000mPa・sであることを特徴とするゲル状飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/52 , A23L 1/05 , A23L 2/02

FI (4件)：

A23L 2/00 E , A23L 2/02 , A23L 1/04 , A23L 2/00 F

引用特許：

審査官引用 (2件)

特公昭59-004104
特公昭57-009778

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