特許

J-GLOBAL ID：200903053851361520

可食性フィルム

発明者： 小島 藤司 ,  小倉 貞夫 ,  林口 徹也 ,  半野 敬夫
出願人/特許権者： 藤産業株式会社 ,  協和香料化学株式会社 ,  林口 徹也 ,  松谷化学工業株式会社
代理人 (1件)： 中村 稔 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-027835
公開番号（公開出願番号）：特開平10-215792
出願日： 1997年02月12日
公開日（公表日）： 1998年08月18日
要約：

【要約】【課題】 ケーキのクリームの上に絵柄を印刷した可食性フィルムを貼りつけ、この上からナイフでカットしても、フィルムそのものもケーキも変形してしまうことがなく、きれいにカットできる可食性フィルムを提供すること。【解決手段】 粒径2〜40μmの可溶性澱粉、澱粉加水分解物、結晶セルロース、アルギン酸、乳化剤、及び軟化剤を含む可食性フィルム。

請求項（抜粋）：

粒径2〜40μmの可溶性澱粉、澱粉加水分解物、結晶セルロース、増粘剤、乳化剤、及び軟化剤を含む可食性フィルム。

IPC (2件)：

A23L 1/00 ,  A23G 3/00 109

FI (3件)：

A23L 1/00 B ,  A23L 1/00 F ,  A23G 3/00 109