特許

J-GLOBAL ID：200903053907821651

抗肥満性スープ様食品および抗肥満性スープ

発明者： 山下 智子 ,  氏丸 直子 ,  庄司 龍市
出願人/特許権者： テルモ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-010398
公開番号（公開出願番号）：特開平5-192114
出願日： 1992年01月23日
公開日（公表日）： 1993年08月03日
要約：

【要約】【目的】従来のスープと同量の糖質を含み、従来のスープと同様の風味を十分に楽しめ、かつ、血糖値の上昇がなく、またさらには、満腹感が持続することを特徴とするスープで、抗肥満効果のあるスープ様食品を提供する。【構成】澱粉質を主原料とする固形物と、澱粉質を含有する粉末、固形または液状のスープとの組み合わせからなるスープ食品であり、前記固形物の澱粉質および前記スープの澱粉質は、アミラーゼによる消化率が通常の澱粉質よりも低減されていることを特徴とする抗肥満性スープ様食品。

請求項（抜粋）：

澱粉質を主原料とする固形物と、澱粉質を含有する粉末、固形または液状のスープとの組み合わせからなるスープ食品であり、前記固形物の澱粉質および前記スープの澱粉質は、アミラーゼによる消化率が通常の澱粉質よりも低減されていることを特徴とする抗肥満性スープ様食品。

IPC (3件)：

A23L 1/39 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/307