特許

J-GLOBAL ID：200903053981465522

黒麹もろみ酢からなる健康飲料

発明者： 豊川 あさみ
出願人/特許権者： 有限会社インターリンク沖縄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-338639
公開番号（公開出願番号）：特開2003-102451
出願日： 2001年09月28日
公開日（公表日）： 2003年04月08日
要約：

【要約】【目的】 黒麹もろみ酢の高いクエン酸量を更に増強し且清涼感や美味さの付与ともろみ臭を消除せしめて、クエン酸の摂取促進により健康増進を図ることの可能な健康飲料を提供する。【構成】 そのクエン酸量(mg/100g)が少なくとも500mg以上の黒麹もろみ酢に対し、その全糖値(mg/100g)が3.2乃至4.8mgで且酸値(mg/10g)が少なくとも55mg以上のパッションフルーツ搾汁が、7乃至12%重量割合で混合されてなる構成。

請求項（抜粋）：

そのクエン酸量(mg/100g)が少なくとも500mg以上の黒麹もろみ酢に対して、その全糖値(mg/100g)が3.2乃至4.8mgで且酸値(mg/10g)が少なくとも55mg以上のパッションフルーツ搾汁が、7乃至12%重量割合で混合されてなることを特徴とする黒麹もろみ酢からなる健康飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/38 ,  A23L 2/02 ,  A23L 2/52

FI (3件)：

A23L 2/38 R ,  A23L 2/02 A ,  A23L 2/00 F

Fターム (6件)：

4B017LC02 ,  4B017LC03 ,  4B017LG04 ,  4B017LG09 ,  4B017LK28 ,  4B017LP01