特許

J-GLOBAL ID：200903054316133779

ジグリセリドの製造法

発明者： 川原 勝義 ,  川端 薫 ,  山根 恒夫
出願人/特許権者： 理研ビタミン株式会社
代理人 (1件)： 箕浦 清
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-154516
公開番号（公開出願番号）：特開平6-343481
出願日： 1993年06月02日
公開日（公表日）： 1994年12月20日
要約：

【要約】【目的】 高温履歴を経ない高品質のジグリセリドを高濃度で複雑な工程なしで製造する。【構成】 所定割合の油脂とグリセリンとをグリセロリシス反応を進行させしかも遊離脂肪酸の生成しにくいリパーゼの存在下に反応させジグリセリドを製造する方法。

請求項（抜粋）：

炭素数C6 〜C22の飽和もしくは不飽和脂肪酸を主構成脂肪酸とする油脂とグリセリンとを特定のモル比、特定のリパーゼの存在下に特定の温度で反応させることを特徴とするジグリセリドの製造法。

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭62-019090
  
• 特開昭62-025987
  
• 特開昭62-019090
  
• 特開昭62-025987