特許

J-GLOBAL ID：200903054534230611

レスベラトロールを成分として含む天然産物と アルギン酸塩とからなる健康補助食品

発明者： 諸岡 茂昭 ,  坂本 暁夫
出願人/特許権者： 堺化学工業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-283249
公開番号（公開出願番号）：特開2000-069937
出願日： 1998年08月28日
公開日（公表日）： 2000年03月07日
要約：

【要約】【目的】トランス型レスベラトロールの存在量を確保したまま食品とすることができることを特徴とする食品の製造法。【構成】トランス型レスベラトロールを成分として含む天然産物を、アルギン酸化合物を成分として含むゲル状固形物で包含する、トランス型レスベラトロールの存在量を確保したまま食品とすることができることを特徴とする食品の製造法。【効果】本発明により得られたアルギン酸ゲル状固形物は、成分として含まれる光に対して不安定なトランス型レスベラトロールを安定に保持した健康補助食品を提供するという発明上の効果を提供する。

請求項（抜粋）：

レスベラトロールを成分として含む天然産物を、アルギン酸化合物を成分として含むゲル状固形物で包含した食品。

IPC (2件)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/212

FI (2件)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/212 A

Fターム (14件)：

4B016LC07 ,  4B016LE03 ,  4B016LG01 ,  4B016LK09 ,  4B016LP02 ,  4B016LP03 ,  4B018LB10 ,  4B018LE01 ,  4B018MD08 ,  4B018MD52 ,  4B018ME08 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF08