特許
J-GLOBAL ID：200903054567918600
ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体の安定化法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
木村 正巳
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-189216
公開番号（公開出願番号）：特開平6-125750
出願日： 1991年07月03日
公開日（公表日）： 1994年05月10日
要約：
【要約】【目的】 各種の生理活性を有するワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を使用して機能性飲料を製造するに当たり、該機能性飲料中における該アントシアン配糖体の安定化を図る。【構成】 ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を成分として含有してなる機能性飲料中で該アントシアン配糖体を安定化させる方法において、該機能性飲料を二酸化炭素ガスで加圧封入する。
請求項（抜粋）：
ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を有効成分として含有してなる機能性飲料中でワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を安定化させる方法において、該機能性飲料を二酸化炭素ガスで加圧封入することを特徴とする、ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体の安定化法。
IPC (4件)：
A23L 2/00
, A23L 1/30
, A23L 3/3418
, A23L 1/00
