良質で安定な香気回収物の製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-239693
公開番号（公開出願番号）：特開平8-073886
出願日： 1994年09月08日
公開日（公表日）： 1996年03月19日
要約：

【要約】【目的】動植物原料本来の良質な香気を有し、飲食品等広い分野で使用できる長期間安定な香気回収物を提供する。【構成】動植物原料にアスコルビン酸及び/又はアスコルビン酸ナトリウムを添加して蒸留を行い、留出する香気成分を凝縮することにより、良質で安定な香気回収物を製造する。

請求項（抜粋）：