特許
J-GLOBAL ID：200903054826505344
シクロデキストリンの生成方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
萩野 平 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-227677
公開番号（公開出願番号）：特開2000-060590
出願日： 1999年08月11日
公開日（公表日）： 2000年02月29日
要約：
【要約】【課題】シクロデキストリンを以前に比べ効率的にはるかに低いコストで生成できる工業的方法を提供する。【解決手段】シクロデキストリン糖転移酵素(EC No. 2.4.1.19)との反応を介したアミロペクチンジャガイモデンプンからシクロデキストリンを生成する方法において、デンプン原材料としてアミロペクチンジャガイモデンプンを用い、育種あるいは遺伝子工学あるいはそのほかの分子生物学的手法でアミロース形成を阻害したジャガイモからアミロペクチンジャガイモデンプンを得ることを特徴とするシクロデキストリンの生成方法。
請求項（抜粋）：
シクロデキストリン糖転移酵素(EC No. 2.4.1.19)との反応を介したアミロペクチンジャガイモデンプンからシクロデキストリンを生成する方法において、デンプン原材料としてアミロペクチンジャガイモデンプンを用い、育種あるいは遺伝子工学あるいはそのほかの分子生物学的手法でアミロース形成を阻害したジャガイモからアミロペクチンジャガイモデンプンを得ることを特徴とするシクロデキストリンの生成方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
C12P 19/04 Z
, C08B 37/16
