特許

J-GLOBAL ID：200903055036580709

密閉容器入り大根の煮物

発明者： 長田 博光 ,  竹内 伊公子 ,  朽木 由香子
出願人/特許権者： 東洋製罐株式会社
代理人 (1件)： 坂本 徹 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-202804
公開番号（公開出願番号）：特開平7-031369
出願日： 1993年07月23日
公開日（公表日）： 1995年02月03日
要約：

【要約】【目的】 密封時にメチルメルカプタン臭のない密閉容器入り大根の煮物を提供する。【構成】 容器内容物総量に対しフマール酸ナトリウムを0.1%〜3.0%添加する。

請求項（抜粋）：

容器内容物総量に対してフマール酸ナトリウムを0.1%〜3.0%添加したことを特徴とする密閉容器入り大根の煮物。

IPC (2件)：

A23B 7/14 ,  A23B 7/00 101