特許

J-GLOBAL ID：200903055099266028

豆乳タンパク質高分子画分または豆乳ペプチドを含むカルシウム吸収促進組成物

発明者： 江澤 郁子 ,  村田 克巳 ,  葵 守一
出願人/特許権者： 株式会社紀文フードケミファ ,  株式会社紀文食品
代理人 (1件)： 湯浅 恭三 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-162779
公開番号（公開出願番号）：特開平7-075525
出願日： 1993年06月30日
公開日（公表日）： 1995年03月20日
要約：

【要約】【目的】本発明は、カルシウム吸収促進作用を有し、骨粗鬆症の予防に有用な、食品および医薬品に用いることのできる組成物を提供することを目的とする。【構成】タンパク源として豆乳タンパク質高分子画分または豆乳ペプチドを含む飼料を用いて飼育した骨粗鬆症モデル実験動物においては、カゼインのみをタンパク源として飼育した対照群と比べ、骨密度、骨破断力および骨破断エネルギーが有意に増加しており、このことは豆乳の成分がカルシウム吸収の促進作用を有することを示す。

請求項（抜粋）：

タンパク源の7%〜70%濃度の豆乳タンパク質高分子画分を含むカルシウム吸収促進組成物。

IPC (3件)：

A23L 1/304 ,  A23J 3/16 502 ,  A61K 38/00 ABJ