特許

J-GLOBAL ID：200903055287416371

むすび原料米組成

発明者： 清水 康夫 ,  清水 徹 ,  清水 篤
出願人/特許権者： 清水 康夫
代理人 (1件)： 田中 昭雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-297554
公開番号（公開出願番号）：特開平7-123936
出願日： 1993年11月04日
公開日（公表日）： 1995年05月16日
要約：

【要約】【構成】米粉、或は米粉と澱粉の混合物を、エクストルーダーのダイから連続的に押し出し、直ちに切断、整形して得られた米様の素材を、原料米に対して3〜30% 混入したことを特徴とするむすび原料米組成。【効果】むすび形態に握り易く、しかもその形態が多少の衝撃によっても崩れないので、特に焼きおにぎり用の原料米組成として最適である。

請求項（抜粋）：

米粉或は米粉と澱粉の混合物を、エクストルーダーのダイから連続的に押し出し、直ちに切断、整形して得られた米様の素材を、原料米に対して3〜30% 混入したことを特徴とするむすび原料米組成。