特許

J-GLOBAL ID：200903055744806024

ケール乾燥粉末の製造方法

発明者： 津崎 慎二 ,  高垣 欣也
出願人/特許権者： 株式会社東洋新薬
代理人 (1件)： 南條 博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-309500
公開番号（公開出願番号）：特開2002-112701
出願日： 2000年10月10日
公開日（公表日）： 2002年04月16日
要約：

【要約】【課題】 ケールが天然に含有する成分を保持し、かつ保存安定性および嗜好性に優れたケール乾燥粉末の製造方法を提供する。【解決手段】 a)ケールを水蒸気により蒸煮する処理と蒸煮したケールを冷却する処理とを繰り返す工程;b)得られたケールを乾燥する工程;およびc)乾燥したケールを粉砕する工程を包含するケール乾燥粉末の製造方法。

請求項（抜粋）：

ケール乾燥粉末の製造方法であって、a)ケールを水蒸気により蒸煮する処理と蒸煮したケールを冷却する処理とを繰り返す工程;b)得られたケールを乾燥する工程;およびc)乾燥したケールを粉砕する工程、を包含する、方法。

IPC (4件)：

A23B 7/02 ,  A23B 7/06 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/30

FI (4件)：

A23B 7/02 ,  A23B 7/06 ,  A23L 1/212 A ,  A23L 1/30 B

Fターム (20件)：

4B016LC06 ,  4B016LE02 ,  4B016LG10 ,  4B016LP01 ,  4B016LP06 ,  4B016LP08 ,  4B016LP11 ,  4B018LB03 ,  4B018LE03 ,  4B018MD53 ,  4B018ME13 ,  4B018MF04 ,  4B018MF05 ,  4B018MF06 ,  4B018MF07 ,  4B069BA01 ,  4B069BA02 ,  4B069CA01 ,  4B069CA02 ,  4B069HA09

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開昭60-217855
  
• 特開昭59-154935
  
• 特開平3-108469