特許
J-GLOBAL ID：200903056218752129
洗米装置および洗米方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
山内 康伸
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-298724
公開番号（公開出願番号）：特開2004-130252
出願日： 2002年10月11日
公開日（公表日）： 2004年04月30日
要約：
【課題】米を破砕することなく洗浄することができ、米の洗浄状態を均一に保ち、炊飯品質が低下することを防ぐことができ、装置をコンパクトにすることができ、しかも生産効率を高くすることができる洗米装置および洗米方法を提供する。【解決手段】米と水を収容する浸漬タンク10と、浸漬タンク10の下端部に接続され、浸漬タンク10に水を供給するための洗浄水供給手段15とを備えた洗米装置であって、浸漬タンク10が、上部タンク11と上部タンク11よりも断面積が小さい下部タンク12とから構成されており、下部タンク12に洗浄水供給手段15から空気溶解水を供給すると、下部タンクと上部タンク11との連結部分の水平断面全体に微細気泡が存在する。炊飯釜Kに供給される米の洗浄状態を確実に均一にすることができ、炊飯品質を向上させることができる。【選択図】 図1
請求項（抜粋）：
米と水を収容する浸漬タンクと、該浸漬タンクの下端部に接続され、該浸漬タンクに水を供給するための洗浄水供給手段とを備えた洗米装置において、
前記洗浄水供給手段によって、前記浸漬タンクに、該洗浄水供給手段と前記浸漬タンクとの接続部分における飽和溶解量よりも少ない量の空気を溶解させた空気溶解水を供給し、
該空気溶解水を前記浸漬タンク内に供給したときに発生する微細気泡によって、該浸漬タンク内の米を洗浄する
ことを特徴とする洗米方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
B02B1/04 101
, A23L1/10 A
4B023LP03
, 4B023LT56
, 4D043AA04
, 4D043BC31
