緑茶抽出物の製造法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (7件)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 村田正樹 , 山本博人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-401652
公開番号（公開出願番号）：特開2005-160348
出願日： 2003年12月01日
公開日（公表日）： 2005年06月23日
要約：

【課題】カテキン類を高濃度含有し、緑茶フレーバーが除去された緑茶抽出物の製造法の提供。【解決手段】 (A)緑茶葉1重量部に対してエタノール:水=75:25〜99.5:0.5の混合溶液を0.2〜0.4重量部添加して湿潤させ、 (B)エタノール:水=75:25〜99.5:0.5の混合溶液を0.02〜0.04重量部添加した超臨界状態の二酸化炭素を、湿潤した緑茶葉に対して接触させ、 (C)次いで、当該二酸化炭素接触後の緑茶葉から緑茶葉1重量部に対して10〜150重量部の水を用いて抽出することによる緑茶抽出物の製造法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

(A)緑茶葉1重量部に対してエタノール:水=75:25〜99.5:0.5の混合溶液を0.2〜0.4重量部添加して湿潤させ、 (B)エタノール:水=75:25〜99.5:0.5の混合溶液を0.02〜0.04重量部添加した超臨界状態の二酸化炭素を、湿潤した緑茶葉に対して接触させ、 (C)次いで、当該二酸化炭素接触後の緑茶葉から緑茶葉1重量部に対して10〜150重量部の水を用いて抽出することによる緑茶抽出物の製造法。

IPC (2件)：

A23F3/16 , A23L2/52

FI (2件)：

A23F3/16 , A23L2/00 F

Fターム (6件)：

4B017LC03 , 4B017LG14 , 4B017LP01 , 4B027FB17 , 4B027FC06 , 4B027FP72

引用特許：

出願人引用 (5件)

特開平3-133928号公報
特開昭59-219384号公報
特開平1-289448号公報

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審査官引用 (6件)

特開平1-289448
茶葉香気成分の抽出方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-176179 出願人：ハウス食品株式会社
特開平2-057145

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