特許
J-GLOBAL ID：200903056850327786
自然対流式のオーブン釜
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-377132
公開番号（公開出願番号）：特開2001-193933
出願日： 1999年12月28日
公開日（公表日）： 2001年07月17日
要約：
【要約】【課題】 オーブン釜の焼成炉内に送風して、焼成炉内の加熱された空気を強制的に対流させているので、被焼成物であるパンあるいは菓子等の形が変形して焼き上がっていた。また焼成炉内には複数段の炉床を設置するので熱効率が低下し、製作工程に余分の労力を必要とした。【解決手段】 オーブン釜の焼成炉内において、遠赤外線放射体13a,13dに抵抗加熱体12a,12dを埋設した面状ヒータの上火加熱ユニット、下火加熱ユニットが駆体15の天井部及び底部の炉内面にそれぞれ装着され、遠赤外線放射体13b,13cに抵抗加熱体12b,12cを埋設した面状ヒータの加熱体ユニット11b,11cは上火加熱ユニット及び下火加熱ユニットであって、炉床も兼ねており、これらの加熱体ユニットによって焼成室A,B,Cを構成し、それらの容積は上位程大きく、下位程小さくした自然対流式のオーブン釜である。
請求項（抜粋）：
抵抗加熱体を遠赤外線放射体に埋設した面状ヒータの加熱体ユニットを断熱材である駆体と隙間がない密閉状態に複数段設置して上火加熱ユニット及び下火加熱ユニットとし、該下火加熱ユニットを炉床とした焼成室を複数個構成してなる自然対流式のオーブン釜。
IPC (3件)：
F24C 1/00 380
, A21B 1/10
, A21B 2/00
F24C 1/00 380 A
, A21B 1/10
, A21B 2/00
