特許

J-GLOBAL ID：200903056864235680

唐辛子種子油およびその利用

発明者： 橋本 昌晴 ,  井上 賀美 ,  脇嶋 洋介
出願人/特許権者： 吉原製油株式会社
代理人 (3件)： 角田 嘉宏 ,  古川 安航 ,  西谷 俊男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-330604
公開番号（公開出願番号）：特開2004-159585
出願日： 2002年11月14日
公開日（公表日）： 2004年06月10日
要約：

【課題】唐辛子種子由来の辛味成分と、その鮮明な赤彩色を喪失せずに、不快な風味が解消され、しかも多用途に適用可能な唐辛子種子油およびそれを利用した配合油を提供する。【解決手段】唐辛子種子を圧搾して得た搾油を、蒸留手段、とりわけ、真空度約10 torr以下、吹き込み水蒸気量約10%以下、約120°C〜約200°C、約10分〜約60分間の蒸留条件下で実施される減圧水蒸気蒸留に適用してその臭気成分を除去して得られる唐辛子種子油。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

唐辛子種子を圧搾して得た搾油を、蒸留手段に適用してその臭気成分を除去して得られる、ことを特徴とする唐辛子種子油。

IPC (5件)：

A23D9/00 ,  A21D13/00 ,  A23L1/16 ,  A23L1/221 ,  A23L1/24

FI (5件)：

A23D9/00 506 ,  A21D13/00 ,  A23L1/16 A ,  A23L1/221 E ,  A23L1/24 A

Fターム (19件)：

4B026DC01 ,  4B026DG04 ,  4B026DG20 ,  4B026DP01 ,  4B026DX01 ,  4B032DB01 ,  4B032DK18 ,  4B032DK29 ,  4B032DL06 ,  4B046LA10 ,  4B046LC17 ,  4B046LG25 ,  4B047LB03 ,  4B047LE05 ,  4B047LF02 ,  4B047LF06 ,  4B047LG12 ,  4B047LP01 ,  4B047LP02