特許
J-GLOBAL ID：200903057088801498
連続炊飯方法及び連続炊飯装置
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-200037
公開番号（公開出願番号）：特開平7-327617
出願日： 1994年06月09日
公開日（公表日）： 1995年12月19日
要約：
【要約】【目的】 浸漬時間を短縮して、炊き上がった米飯の食味を向上させるとともに、連続炊飯を可能とする。【構成】 洗米装置2と一次蒸煮装置3と浸漬装置4と二次蒸煮装置8とで連続炊飯装置を構成する。
請求項（抜粋）：
米粒を洗米後、直ちに一次蒸煮してから浸漬し、浸漬した前記米粒を二次蒸煮することを特徴とする連続炊飯方法。
IPC (2件)：
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