特許

J-GLOBAL ID：200903057146382794

マンノビオースの製造方法

発明者： 森本 明美 ,  鈍寳 宗彦 ,  吉川 源一
出願人/特許権者： ユニチカ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-178057
公開番号（公開出願番号）：特開平11-018793
出願日： 1997年07月03日
公開日（公表日）： 1999年01月26日
要約：

【要約】【課題】 食品、飼料及び医薬品原料として有用なマンノビオースを効率良く製造する方法を提供する。【解決手段】 マンナン、グルコマンナン、ガラクトマンナン又はこれらを含有する天然物にアスペルギルス・ニガー由来のマンナン分解酵素を作用させることを特徴とするマンノビオースの製造方法。

請求項（抜粋）：

マンナン、グルコマンナン、ガラクトマンナン又はこれらを含有する天然物にアスペルギルス・ニガー由来のマンナン分解酵素を作用させることを特徴とするマンノビオースの製造方法。