特許
J-GLOBAL ID：200903057998322461
表面処理剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
片岡 宏 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-353822
公開番号（公開出願番号）：特開平5-168401
出願日： 1991年12月17日
公開日（公表日）： 1993年07月02日
要約：
【要約】【目的】 イチゴの果実等の食品の表面に塗布することにより、当該果実の品質劣化を防止する。【構成】 エタノール、被膜剤、抗菌性物質、水の配合比率を工夫することにより、良好な効果を発揮する表面処理剤を取得することができた。
請求項（抜粋）：
10〜70重量%のエタノール、0.5 〜20重量%の被膜剤、0.05〜5重量%の抗菌性物質及び適当量の水を含有することを特徴とする食品の表面処理剤。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
審査官引用 (2件)
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特開昭48-026943
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特開昭62-121729
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