特許

J-GLOBAL ID：200903058198806505

水産加工用改質剤及び製品

発明者： 加 藤 智 也 ,  今 井 善 之 ,  佐 山 晃 司
出願人/特許権者： 三郁サンダイヤ株式会社 ,  桜陽化成株式会社 ,  日本甜菜製糖株式会社
代理人 (1件)： 戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-036236
公開番号（公開出願番号）：特開平6-225728
出願日： 1993年02月02日
公開日（公表日）： 1994年08月16日
要約：

【要約】【構成】 グリシンベタインを有効成分とする珍味製品用改質剤、それを用いてなる珍味製品、及びその製造方法。【効果】 珍味製品の貯蔵中における着色が防止できる。

請求項（抜粋）：

グリシンベタインを添加してなることを特徴とする珍味製品。

IPC (2件)：

A23L 1/325 ,  A23L 3/3526 501

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭53-018728
  
• 特開平2-111348