特許
J-GLOBAL ID：200903058309066719
小魚類の連続煮沸装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
富田 光風
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-140114
公開番号（公開出願番号）：特開平5-308929
出願日： 1992年05月03日
公開日（公表日）： 1993年11月22日
要約：
【要約】【目的】 ボイル槽内での原料魚の移送速度の調節が容易で、原料魚が傷つかず、かつ低速時においても移送が確実であり、さらに塊って沈み易い魚種(ちりめんじゃこ等)でも煮えむらにならない小魚類の連続煮沸装置を提供する。【構成】 ボイル槽10、12内にスクリュウコンベア14、16を設置すると共にその移送方向に水流を発生させる水流発生手段(羽根車24)を併設する。
請求項（抜粋）：
ボイル槽内にスクリュウコンベアを配置し小魚類を移送させつつ煮沸可能とした連続煮沸装置において、スクリュウコンベアによる移送方向に、さらに水流を付加するための水流発生手段を併設したことを特徴とする小魚類の連続煮沸装置。
IPC (2件)：
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