麹菌によるγ-アミノ酪酸の生産

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-358373
公開番号（公開出願番号）：特開平10-165191
出願日： 1996年12月09日
公開日（公表日）： 1998年06月23日
要約：

【要約】【目的】本発明は麹菌を利用してγ-アミノ酪酸を生産する方法を提供することを目的とする。【構成】麹菌Aspergillus oryzaeを固体培養あるいは液体培養することにより、培養物中にγ-アミノ酪酸を生産させる。あるいは又、培養して得られる麹菌体にグルタミン酸を含む溶液を添加してγ-アミノ酪酸を生産させる。

請求項（抜粋）：

麹菌Aspergillus oryzaeを培養することによりγ-アミノ酪酸を生産することを特徴とするγ-アミノ酪酸の製造方法

IPC (2件)：

C12P 13/00 , C12R 1:69

前のページに戻る