特許
J-GLOBAL ID：200903058457854483
冷凍フライ食品用衣材
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-132136
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316509
出願日： 1999年05月13日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：
【要約】【課題】 本発明はフライ済み冷凍フライ食品において、長期間に及ぶ冷凍保存においても電子レンジ加熱調理によりフライ直後と同様な衣の食感が得られる冷凍フライ食品用衣材及びこれを用いた冷凍フライ食品を提供することを目的とする。【解決手段】 メチルセルロースを冷凍フライ食品用衣材に含有させることにより上記課題を解決する。
請求項（抜粋）：
メチルセルロースを含有することを特徴とする冷凍フライ食品用衣材。
Fターム (4件)：
4B025LB07
, 4B025LG27
, 4B025LP01
, 4B025LP12
