特許
J-GLOBAL ID：200903058798236265
糖エステルの製造法
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-276448
公開番号（公開出願番号）：特開平9-095494
出願日： 1995年09月28日
公開日（公表日）： 1997年04月08日
要約：
【要約】【課題】 溶媒を用いてマルチトールエステルを製造するにあたり、原料マルチトールが含水マルチトールであれば従来使用されてきた結晶マルチトールの場合と較べ製品の収率が低下する。これを結晶マルチトールを使用した時と同様にまで高めることが本発明の課題である。【解決手段】 含水マルチトールを反応触媒に溶解してから反応の前処理として水の沸点より5°C以上高い温度になるまで、且つ16分間以上加熱すれば結晶マルチトールを使用するのと同程度の収率でマルチトールエステルが得られる。
請求項（抜粋）：
マルチトールと炭素原子数10〜22の脂肪酸の低分子量アルコールエステルを溶媒中で反応させマルチトールの脂肪酸エステルを合成するに際し、原料マルチトールの10%以上を含水マルチトールとしこれを反応溶媒に溶解後水の沸点を5°C以上超える温度になるまで、且つ16分以上加熱処理してから反応させることを特徴とする製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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