特許
J-GLOBAL ID：200903059410386992
非エピ体カテキン類の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
早川 裕司
, 鈴木 啓靖
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-302713
公開番号（公開出願番号）：特開2007-112717
出願日： 2005年10月18日
公開日（公表日）： 2007年05月10日
要約：
【課題】 エピ体カテキン類から非エピ体カテキン類を簡便に高収率・高純度で得ることのできる非エピ体カテキン類の製造方法を提供する。【解決手段】 エピ体カテキン類を有機溶媒中で加熱することにより、エピ体カテキン類を異性化して非エピ体カテキン類とする。あるいは、β-シクロデキストリン、分岐β-シクロデキストリンおよび化学修飾β-シクロデキストリンからなる群から選ばれる少なくとも1種のシクロデキストリンが存在する溶媒中でエピ体カテキン類を加熱することにより、エピ体カテキン類を異性化して非エピ体カテキン類とする。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
エピ体カテキン類を有機溶媒中で加熱することにより、前記エピ体カテキン類を異性化して非エピ体カテキン類とすることを特徴とする非エピ体カテキン類の製造方法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (5件)：
4B018MD08
, 4B018MD60
, 4B018ME14
, 4B018MF10
, 4C062FF44
