特許

J-GLOBAL ID：200903059415599897

甘味料組成物

発明者： 近藤 務
出願人/特許権者： 三菱化学フーズ株式会社
代理人 (1件)： 岡田 数彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-262762
公開番号（公開出願番号）：特開平11-075762
出願日： 1997年09月10日
公開日（公表日）： 1999年03月23日
要約：

【要約】【課題】取り扱いが容易で、低カロリー、低う蝕性で、かつ、冷感作用が少ないため、チョコレート等の油性菓子やクッキー等の小麦粉製品などの各種食品へ応用することが出来、また、卓上甘味料としても応用することが出来る、新規な甘味料組成物を提供する。【解決手段】糖アルコールと天然食物繊維を含有する甘味料組成物。糖アルコールと天然食物繊維の割合は、好ましくは重量比で2/3〜2/1であり、糖アルコールの含有量は、好ましくは40〜80重量%である。

請求項（抜粋）：

糖アルコールと天然食物繊維を含有することを特徴とする甘味料組成物。

IPC (3件)：

A23L 1/236 ,  A23L 1/22 101 ,  A23L 1/308

FI (5件)：

A23L 1/236 A ,  A23L 1/236 C ,  A23L 1/236 Z ,  A23L 1/22 101 A ,  A23L 1/308

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平2-186959
  
• 特開平4-141066
  
• 特開平4-287659