特許

J-GLOBAL ID：200903059427734978

容器詰茶系飲料

発明者： 小倉 義和 ,  大石 進 ,  大塚 和弘 ,  安増 毅
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (7件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  有賀 三幸 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  的場 ひろみ ,  村田 正樹 ,  山本 博人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-373223
公開番号（公開出願番号）：特開2004-129670
出願日： 2003年10月31日
公開日（公表日）： 2004年04月30日
要約：

【課題】 高濃度のカテキン類を安定に含有し、かつ塩味がなく茶本来の風味を有する容器詰茶系飲料を提供。【解決手段】 本発明は、 (A)非重合体カテキン類を320mg/500mL〜1300mg/500mL含有し、 (B)非重合体カテキン類中の非エピ体カテキン類含有率が40〜80重量%であり、 (C)非重合体カテキン類中のガレート体含有率が35〜100重量%であり、 (D)非重合体カテキン類とナトリウムイオンの重量比が12〜16であり、 (E)pHが5〜7である容器詰茶系飲料を提供するものである。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

(A)非重合体カテキン類を320mg/500mL〜1300mg/500mL含有し、 (B)非重合体カテキン類中の非エピ体カテキン類含有率が40〜80重量%であり、 (C)非重合体カテキン類中のガレート体含有率が35〜100重量%であり、 (D)非重合体カテキン類とナトリウムイオンの重量比が12〜16であり、 (E)pHが5〜7である容器詰茶系飲料。

IPC (1件)：

A23F3/16

FI (1件)：

A23F3/16

Fターム (7件)：

4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FE06 ,  4B027FK02 ,  4B027FK09 ,  4B027FP72 ,  4B027FP85

引用特許：

出願人引用 (5件)

• 特開昭60-156614号公報
  
• 特開平3-133928号公報
  
• 特開昭59-219384号公報
  
• 特開平4-20589号公報
  
• 特開昭61-130285号公報