特許

J-GLOBAL ID：200903059433666577

外皮で覆われた球状食品の成形装置

発明者： 渡部 英文
出願人/特許権者： 大英技研株式会社
代理人 (1件)： 藤川 忠司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-047568
公開番号（公開出願番号）：特開平9-238661
出願日： 1996年03月05日
公開日（公表日）： 1997年09月16日
要約：

【要約】【課題】 外皮Sの絞り切り部分が密着して完全に自己閉鎖でき、見栄えの良い球状食品を成形できるようにする。【解決手段】 中身Gの外周を外皮Sで覆った状態でこれらを円柱状に連続的に送出する円柱状食品材料送出手段1と、この送出手段1から連続的に送出される円柱状食品材料Mを球状に絞り切る絞り切り手段2とを備えた球状食品の成形装置において、円柱状食品材料送出手段1と絞り切り手段2との間に、円柱状食品材料送出手段1によって下方へ送出されてくる円柱状食品材料Mをその軸芯方向に所定絞り深さまで絞り込む絞り込み手段3を介在させ、この絞り込み手段3は、円柱状食品材料Mの軸芯Oに対して進退移動する複数の可動片10a〜10dからなることを特徴とする。

請求項（抜粋）：

具等の中身の外周を外皮で覆った状態でこれらを円柱状に連続的に送出する円柱状食品材料送出手段と、この送出手段から下方へ連続的に送出される円柱状食品材料を球状に絞り切るようにした絞り切り手段とを備えた、外皮で覆われた球状食品の成形装置において、前記円柱状食品材料送出手段と前記絞り切り手段との間に、この送出手段によって下方へ送出されてくる円柱状食品材料をその軸芯方向に所定絞り深さまで絞り込む絞り込み手段を介在させ、この絞り込み手段は、円柱状食品材料の軸芯に対して進退移動する複数の可動片からなることを特徴とする外皮で覆われた球状食品の成形装置。

IPC (3件)：

A23P 1/08 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/48

FI (3件)：

A23P 1/08 ,  A23L 1/16 D ,  A23L 1/48