特許

J-GLOBAL ID：200903059468627671

ファフィア色素油を含有する健康食品

発明者： 中島 秀司 ,  森井 茂夫
出願人/特許権者： 日本水産株式会社
代理人 (1件)： 須藤 阿佐子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-277281
公開番号（公開出願番号）：特開平7-099932
出願日： 1993年09月30日
公開日（公表日）： 1995年04月18日
要約：

【要約】【目的】 ファフィア色素油を含有する健康食品の提供。【構成】 アスタキサンチン産生ファフィア酵母からの天然赤色色素油であるアスタキサンチンを主要成分とするファフィア色素油を含有する健康食品。アスタキサンチンを主要成分とするファフィア色素油は色素濃度の薄いもの、濃いもの、抽出色素油あるいは濃縮物でも利用できる。また、上記色素油は乳化物の形あるいは粉末の形で使用することができる。【効果】 色調、耐光性、着色性に優れるだけでなく、抗酸化活性、抗炎症作用、免疫賦活作用等の生理活性を有するアスタキサンチンを主要成分とするファフィア色素を含有する健康食品を提供することができる。

請求項（抜粋）：

アスタキサンチンを主要成分とするファフィア色素油を含有することを特徴とする健康食品。

IPC (4件)：

A23L 1/30 ,  A23D 9/007 ,  A23L 1/303 ,  A61K 35/72 ABA