特許

J-GLOBAL ID：200903059841339100

油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法

発明者： ザヘラ・ジャビーン・ハッサイン
出願人/特許権者： ハーキュリーズ・インコーポレーテッド
代理人 (1件)： 湯浅 恭三 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-029562
公開番号（公開出願番号）：特開平5-317691
出願日： 1993年01月04日
公開日（公表日）： 1993年12月03日
要約：

【要約】【目的】 本発明は、芳香油や調味油等の油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法を提供する。【構成】 本発明の方法は、(a) 封入すべき油状物;(b) 乾燥条件下にて架橋反応を受ける、親油性を有するよう変性した非架橋スターチ;および(c) 多糖類と一緒になって、油状物が不連続相として分散しうる水性連続相を形成するポリヒドロキシ化合物;を含有した水性エマルジョンを乾燥する工程を含む。

請求項（抜粋）：

(a) 封入すべき油状物;(b) 乾燥条件下にて架橋反応を受ける、親油性を有するよう変性した非架橋スターチ;および(c) 多糖類物質と一緒になって、油状物が不連続相として分散しうる水性連続相を形成するポリヒドロキシ化合物;を含有した水性エマルジョンを乾燥する工程を念む、芳香油や調味油等の油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法。

IPC (5件)：

B01J 13/12 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/22 ,  A23P 1/04 ,  A61K 7/00