特許

J-GLOBAL ID：200903059917949743

食材混合方法及び食材混合装置

発明者： 竹島 英材 ,  宮内 光一郎 ,  原田 伸司
出願人/特許権者： 大和精工株式会社
代理人 (1件)： 安田 敏雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-231817
公開番号（公開出願番号）：特開平9-075056
出願日： 1995年09月08日
公開日（公表日）： 1997年03月25日
要約：

【要約】【課題】 サラダや寿司飯等を作る過程で、これらの食材を混合するのに用いる食材混合装置は、容器軸線に対して傾斜する回転軸心まわりで回転容器2を回転させる構成となっているが、処理能力を高めるうえで回転容器2を大型化しようとする場合に、食材の取出時において増量した食材を受け取るために大型の容器が必要になるという不都合が生じないようにする。【解決手段】 回転容器2を、その開口部2aが横向きとなる状態で一旦停止させて食材の一部を予め取り出し、次に開口部2aが下向きとなる状態にして、残りの食材を取り出すようにする。

請求項（抜粋）：

回転容器(2)をその容器開口部(2a)が斜め上方、斜め横方、斜め下方、斜め横方へ繰り返し向けられるように容器軸線(X)に傾斜した回転軸心(Y)まわりで回転させることで回転容器(2)内へ入れた食材(W)を混合し、その後、回転容器(2)を容器開口部(2a)が斜め横方へ向く状態に停止させて食材(W)の一部取り出しを行い、次に回転容器(2)を少し回動させて容器開口部(2a)が斜め下方へ向く状態にして食材(W)の残部取り出しを行うようにすることを特徴とする食材混合方法。

IPC (3件)：

A23P 1/00 ,  A23L 1/10 ,  B01F 9/02

FI (3件)：

A23P 1/00 ,  A23L 1/10 G ,  B01F 9/02 Z