特許
J-GLOBAL ID：200903059929927117
バニラ風味の補強、改善
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-320641
公開番号（公開出願番号）：特開2004-154015
出願日： 2002年11月05日
公開日（公表日）： 2004年06月03日
要約：
【課題】冷菓にバニラ香料として添加した香味を、本来の香味や風味を損なうことなく、簡便でかつ安価に、バニラ風味を補強、改善すること。【解決手段】バニラ香料を添加した冷菓に、麦茶またはその濃縮物を添加し、麦茶として、冷菓の0.5〜10.0重量%、好ましくは3.0〜5.0重量%配合することによって、バニラの香味や風味を補強、改善することができる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
バニラ香料と共に、麦茶またはその濃縮物を、麦茶として、冷菓の0.5〜10.0重量%、好ましくは3.0〜5.0重量%配合することを特徴とする冷菓。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (3件)：
4B014GB18
, 4B014GK05
, 4B014GK12
