乳化組成物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：内山充
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-046385
公開番号（公開出願番号）：特開平7-232051
出願日： 1994年02月21日
公開日（公表日）： 1995年09月05日
要約：

【要約】【構成】アスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する多価アルコール又は多価アルコール水溶液中に油脂を乳化することを特徴とする乳化組成物。【効果】本発明によれば、アスコルビン酸脂肪酸エステルを乳化剤として、油脂類を安定性に優れた乳化組成物とすることができる。

請求項（抜粋）：